Recetario

Receta

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Criadillas de Cordero al Pil-Pil

Ingredientes

  • Pares de criadillas limpias sin cuero
  • Ají cacho de cabra
  • 0,5  Lt de aceite de oliva
  • 2 Hojas de laurel
  • 4 Dientes de ajo pelados
  • Sal de costa
  • Pimienta de molinillo

Elaboración paso a paso

  • Poner en un librillo de greda u olla pequeña el aceite de oliva, vaina de aji sin pepas, hojas de laurel y los ajos, calentar el aceite, colocar las criadillas y cocinar durante unos 4 minutos a fuego medio.